La historia de la agricultura

¿De donde viene la palabra agricultura?

La palabra agricultura viene del latín agri (campo) y cultura, sinonimo de cultivo

 ¿Cómo se inició la agricultura?

Hace 12.000 años en el Neolítico se descubrió que no era necesario salir a recolectar y cazar, si se hacia uso al cuidado de animales y el cultivo de plantas (ganadería y agricultura) 

¿Cuál ha sido la evolución de la agrícultura?

• El primer paso que dieron las comunidades para el desarrollo de una técnica agrícola llegó con el cambio en el tratamiento de la piedra. 

Esto ocasionó la aparición de diferentes útiles para labranza y el procesamiento agrícola: por ejemplo, surgieron las primeras azadas para cosechar.Las técnicas de regadío también sufrieron una gran evolución en estos años.

 Primero se limitaban a utilizar el agua de lluvia, pero después comenzaron a implantar sistemas que les permitían desviar el curso de los ríos, embalses y canales para tener el control sobre la distribución. La primera civilización capaz de lograrlo fue la sumeria.

• El siguiente gran paso se dio con el uso de los metales, y la civilización romana destacó en la evolución de la agricultura. Introdujeron el barbecho, el abonado, la rotación de cultivos o el drenaje. Técnicas perfeccionadas que han llegado hasta nosotros y que, ahora, tenemos la oportunidad de aumentar su precisión gracias a la digitalización.
• Con la edad media se pueden establecer paralelismos entre la agricultura de antes y la de ahora. En estos años se producen modificaciones como el arado sobre ruedas o la utilización del caballo, que pueden ser comparables a la introducción del tractor.
• La edad moderna se caracterizó por la integración de la economía mundial tras el descubrimiento de América e inició una gran diversificación de cultivos.

Además, ya en época contemporánea se impulsó el desarrollo de abonos químicos y productos fitosanitarios.